Où manger les meilleurs churros à Madrid ?

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La capitale espagnole séduit par la beauté de son patrimoine, décliné en monuments historiques, châteaux, musées et autres palais. Mais ce qui fait aussi le charme de cette ville, et surtout son identité, c’est sa richesse gastronomique. Parmi les spécialités de Madrid, les churros figurent en bonne place. Un churro est une pâtisserie, relativement grasse et sucrée à la fois, que l’on trouve dans les foires, les chocolateries ou encore dans les fameuses « churrerias ». Il est souvent fait à base de farine et d’eau, façonné en petits boudins cannelés, frits et roulés dans du sucre, le tout accompagné d’une tasse de chocolat chaud épais. Vous en salivez déjà ? Alors sans plus attendre, voici où manger les meilleurs churros à Madrid.

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Chocolatería San Ginés

Manger des Churros à Madrid, c’est bien, mais les manger dans la fameuse Chocolatería San Ginés, c’est bien mieux. Située dans le petit passage de San Ginés, à quelques mètres de la Puerta del Sol, cette chocolaterie est la plus célèbre de la capitale.

Cet établissement est reconnaissable à ses traditionnelles tables de marbre blanc et à son comptoir recouvert de carreaux de faïence. Fondée en 1894, la chocolaterie San Ginés ouvre tous les jours, 24 h sur 24. Les touristes comme les locaux y viennent prendre leur café ou déguster de délicieuses viennoiseries et, bien sûr, les fameux churros con chocolate.

Vous pouvez savourer ces produits à l’intérieur de l’établissement ou sur la terrasse, et profiter ainsi de la vue qu’elle donne sur la Puerto Del Sol.

Chocolatería San Gines | Pasadizo de San Ginés, 5, Madrid dedede

Los Artesanos 1902 Chocolate

Lors de votre ballade à Madrid, vous pouvez aussi faire une petite pause churros au Los Artesanos 1902 Chocolate. Il s’agit d’une boutique de churros et une chocolaterie réputée pour la qualité de ses produits. Cela fait plus de 115 ans que touristes et Madrilènes franchissent la porte de cette entreprise familiale pour se délecter de délicieux churros con chocolate faits à partir de recettes traditionnelles dont elle a le secret. On y sert aussi d’autres pâtisseries, des gaufres et des crêpes.

Los Artesanos 1902 Chocolate | C. de San Martín, Madrid

Chocolatería Valor

Quand une enseigne de cacao réputée sur le plan national décide de se lancer dans la restauration, ça ne peut que donner de bons résultats. Situé au centre de Madrid et à quelques pas de la Gran Vía, cette boutique sert probablement le meilleur chocolat de la ville, et bien sûr les churros qui vont avec. Elle ouvre tous les jours de 8h à 22h30. Attention : si le goût est au rendez-vous, les avis clients sont très mitigés concernant le service et le prix. Vous êtes avertis.

Chocolatería Valor | Calle de Cea Bermúdez, Madrid

Churreria 1883

La encore, c’est une institution à Madrid depuis… 1883. A ses débuts, l’établissement servait les populations peu aisées de Madrid en sucreries diverses dont, déjà, les fameux churros. Avec la guerre civile, la restauration fut arrêtée, et la Churreria 1883 s’est mise à approvisionner les restaurants et bars de la ville, jusqu’à sa réouverture au public dans les années 2010. Question tradition, difficile de faire mieux. Vous le vérifierez au goût.

Churreria 1883 | Calle Espiritu Santo No 8 Bajo Derecha, Madrid

Maestro Churrero

Avec plus d’un siècle d’expérience dans la préparation des churros, le Maestro Churrero est l’une des plus anciennes churrerias de la capitale espagnole. Cette enseigne se distingue des autres par la variété de churros proposée à ses clients. Vous en gouterez bien un nappé de chocolat ou à la confiture de lait ? C’est aussi une adresse réputée pour les gourmands à la recherche d’aliments sans gluten. Le Maestro Churrero est ouvert du vendredi au dimanche de 7 heures 30 à 23 heures  et le samedi de 8h à 1h.

Maestro Churrero | Carrera de San Jerónimo 6 et Place Jacinto Benavente 2

📌 Et parce qu’il n’y a pas que Madrid… Si vous avez une petite journée supplémentaire à passer dans la capitale espagnole, voici 10 destinations aux alentours qui valent le détour.

On espère que vous savez désormais où manger les meilleurs churros à Madrid. D’autres adresses ? N’hésitez pas à les indiquer en commentaires.